发现佛山地标之美
南海篇
全市共拥有10件地理标志证明商标,南海区占1件,为“西樵大饼”;全市共拥有7件地理标志保护产品,南海区占1件,为“九江双蒸酒”。
本篇将为大家介绍南海区第一件地理标志证明商标:西樵大饼。
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西樵大饼
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西樵大饼外型圆大,颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥;断面结构呈多孔状,特有的麦香、发酵香味和甜味,边缘松脆中间松软,不粘牙。刚烘制出来的西樵大饼,表面都有一层薄粉,入炉时,它能使饼不易粘锅,使操作的人容易判断饼的生熟,使饼保持洁白的色泽。
2022年,“西樵大饼”地理标志证明商标核准注册。
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